福井の定番 メギスの塩いり by ( ´・ω・`)ノシ 材料（2人分） メギス / 6～8匹 塩 / 小さじ2分の1 水 / 0ml （下ごしらえ用）塩 / 適量 レシピを考えた人のコメント メギスといったらコこれで下ごしらえ終了です。 ここから色々な料理を作ることができます。 魚卵の煮付け料理 ここでは煮付けにします。味付けは薄味の八方だし（出汁8味醂1醤油1）から、煮付け（酒1味醂1醤油1）の濃い味まで、お好みでよいです。 しめる時間を調整すれば、自分好みの味に しめる時間を調整することで、自分好みの味に整えることができるのも、おうちしめ鯖のうれしいポイントです。 「砂糖、塩、酢でしめるのは各工程とも30分以上とれば、あとは好みで大丈夫です。 長時間
キスのさばき方 基本のおろし方や下ごしらえの手順は コジカジ
